为啥运动员谈猪肉色变？因为在运动圈，猪肉常常与兴奋剂挂钩；运动员吃完含有克仑特罗的猪肉，尿检会呈阳性。
首先，啥是兴奋剂？简单来说，就是一种名为克仑特罗的物质。克仑特罗是一种抗哮喘药物，几十年来作为支气管扩张药品已被广泛应用于世界各地。
克仑特罗还有一个更广为人知的名字“瘦肉精”。
其实，凡是能够抑制动物脂肪生成，且增加瘦肉率的物质都叫瘦肉精。"瘦肉精"在我国已经禁用，2005年国家组织的饲料质量抽查中，"瘦肉精"在商品饲料中的检出率为零。
虽然我国明令禁止，但是在利益的趋势下，少数不法商人依然铤而走险，将瘦肉精偷用于猪牛羊鹅等牲畜饲养中。主要偷用于生猪养殖，而我国是猪肉食用大户，猪肉在一日三餐的普及率极高。
在以往的报道中，如果运动员除了在食堂就餐，偶尔外出吃顿烧烤、特色小吃，也不鲜见。如果误食了含有克仑特罗的猪肉食品，身体又没有充分的时间代谢的话，就容易被误检测为兴奋剂阳性，从而受到禁赛处罚。
中国反兴奋剂中心，出台了一系列关于运动员肉食品安全使用和保障的文件。
对运动员而言，吃饭也是一种训练，他们需要遵循严格的饮食制度。国家队会配备专业的营养师，对运动员进行营养指导，在训练强度很大的情况下，运动员每天需要摄入约20种食物。优质蛋白是运动员的首选，牛肉、蛋类、豆制品和奶类是优质蛋白质良好的来源。返回搜狐，查看更多